Galicia
Food:
La merluza a la gallega
El caldo
El lacón con grelos
Mariscos
Las empanadas
La roja carne de vacuno
Typical ingredients: seafood, beef, and lots of garlic!
El Caldo
Soup consisting of:
Potatoes
Onions
Greens
Cabbage
Kale
Garlic
Galicia
Wine
Monterri
Ribeira Sacra
Valdeorras
Rias Baixas
Dry wine
Based on Albariño grape
Maximum alcohol content 12 %
Asturias
Food:
La fabada
Beans
Sausage
safron
El salmón
La merluza a la sidra
Gran variedad de mariscos
Asturias
Wine:
La sidra
cider
Cantabria
Food:
Pescado de todo tipo
Las sardinas asadas
El salmón
La tortilla paisana
La sopa montañesa
Cantabria
Wine:
Tostadillo is the only wine produced here
Light and sweet
Made in Liébana
País Vasco
Merluza en salsa verda
Bacalao a la vizcaína
Besugo a la guipuzcoana (see picture below)
Chipirones en su tinta
El changurro
Las sardinas asadas
País Vasco
Wine:
Madura blanco chacolí
10-12% alcohol
Navarra
Food:
Costillicas de cordero (see picture)
Pastel de conejo
Trucha a la navarra
Quesos
Galicia
Food:
La merluza a la gallega
El caldo
El lacón con grelos
Mariscos
Las empanadas
La roja carne de vacuno
Typical ingredients: seafood, beef, and lots of garlic!
El Caldo
Soup consisting of:
Potatoes
Onions
Greens
Cabbage
Kale
Garlic
Galicia
Wine
Monterri
Ribeira Sacra
Valdeorras
Rias Baixas
Dry wine
Based on Albariño grape
Maximum alcohol content 12 %
Asturias
Food:
La fabada
Beans
Sausage
safron
El salmón
La merluza a la sidra
Gran variedad de mariscos
Asturias
Wine:
La sidra
cider
Cantabria
Food:
Pescado de todo tipo
Las sardinas asadas
El salmón
La tortilla paisana
La sopa montañesa
Cantabria
Wine:
Tostadillo is the only wine produced here
Light and sweet
Made in Liébana
País Vasco
Merluza en salsa verda
Bacalao a la vizcaína
Besugo a la guipuzcoana (see picture below)
Chipirones en su tinta
El changurro
Las sardinas asadas
País Vasco
Wine:
Madura blanco chacolí
10-12% alcohol
Navarra
Food:
Costillicas de cordero (see picture)
Pastel de conejo
Trucha a la navarra
Quesos
Navarra
Wine:
Cabernet Savignon
Garnacha Tinta
Graciano
Mazuela
Merlot
Tempranillo
La Rioja
Food:
Patatas a la riojana
Olla podrida
El melocotón
Los pimientos rellenos de carne
Las chuletillas de lechal al sarmiento
La Rioja
Wine:
Considered to have some of the best wines in the world
Famous for their rosada wines